Gresskar kan brukes til mer enn å lage suppe på. Det passer også ypperlig i salater eller som garnityr til kjøtt eller fisk. I denne oppskriften har jeg kombinert lune gresskarbiter med crispy spinat og ristede valnøtter, og det smaker selvfølgelig fantastisk! Oppskriften gir 4 porsjoner. Ingredienser 650 g gresskar i grove biter 100 g vasket spinat […]